Cara Membuat Pisang Crispy Enak dan Gurih

Cara Membuat Pisang Crispy

Cara Membuat Pisang Crispy Enak dan Gurih - Salah satu makanan sampingan atau yang kerap dikenal dengan nama cemilan yang banyak diburu kalangan masyarakat adalah pisang goreng crispy atau kremes. Kalian tentunya sudah pada tau ya, pisang kremes adalah salah satu variasi dari pisang goreng yang memiliki keunikan tersendiri. Sesuai namanya, keunikan tersebut terletak pada luaran pisang goreng yang bertekstur renyah alias crispi. Pisang goreng jenis ini juga terkenal dengan sebutan pisang goreng Pontianak.

Biasanya, pisang goreng kremes berbentuk seperti kipas, dengan tehnik pemotongan sedemikian rupa, maka satu biji pisang bisa memiliki bentuk yang lebih lebar. Artinya, pisang goreng ini semakin lebar bentuknya maka semakin  tipis yang berarti teksturnya semakin renyah.
Seiring maraknya keinginan masyarakat akan makanan yang garing, pisang goreng ini berkembang dengan menambahkan gorengan yang dikenal dengan nama pisang goreng crispy.

Selain rasanya yang khas menu gorengan ini bisa dijadikan cemilan atau lauk pendamping untuk makan. Langsung saja kita buat caranya bagaimana untuk membuat nya ya.

Bahan-Bahan 

• 50 gram  tepung tapioka
• 150 gram tepung beras
• 25 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 2 kuning telur
• minyak goreng
• air bersih secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas bagian kulit pisang kemudian belah menjadi tiga tapi ingat jangan sampai putus di salah  satu ujung dan lebarkan bagian ujung lainnya agar menyerupai kipas, lalu sisihkan.
2.  Masukan semua bahan kedalam wadah, lalu aduk sampai semuanya merata.
3. Namun pastikan ya kalau adonan tepung dan campuran bahan lainnya tidak terlalu encer tapi memiliki tekstur encer.
4. Selanjutnya, panaskan minyak goreng gunakan minyak yang banyak, agar menu crispynya bisa tampil sempurna.
5. Masukan satu sendok sayur adonan kedalam pengorengan dari jarak jauh, agar saat menyatu dengan minyak panas akan pecah, lalu setelah membentuk kriuk pinggir-pinggirkan.
6. Terakhir, celupkan buah pisang yang sudah di belah kedalam adonan lalu masukan kedalam minyak panas, dan gulung dengan sedemikian rupa hingga kremesan menyelimuti pisang.
7. Biarkan sampai pisang goreng crispy berubah warna dan matang, lakukan hingga adonan habis.

Selamat mencoba dan jangan lupa juga baca cara membuat es pisang cokelat.